건강 전문가

빨간 무 레드 비트 레드비트즙 효능 먹는 법 보관법 고혈압 비트 빨간 무라고도 불리는 비트는 아삭한 식감과 풍부한 영양소를 함유하고 있고, 특유의 붉은색으로 샐러드를 비롯해 다양한 요리에 사용된다. 비트의 붉은 색소는 베타인이라는 성분으로 세포 손상을 억제하고 항산화 작용을 해 암 예방과 염증 완화 효과가 있다. Beetroot 분류 채소 > 근채류 원산지 지중해 연안의 남부유럽과 북아프리카 주요 생산지 - 경기 이천 - 강원 평창 - 제주도 특징 빨간 무라고도 불리는 비트는 잎은 적근대와 비슷하지만, 빨간색 뿌리는 우리나라 강화 순무와 비슷하다. 종류 (구분, 품종) 조생종, 중생종, 만생종 비트 효능 비트에는 베타인이라는 색소가 포함되어 있어 세포 손상을 억제하고 토마토의 8배에 달하는 항산화 작용으..

맛있는 수박 효능 잘 고르는 방법 애플수박 맛 먹는법 수박 효능은 91% 이상의 수분과 칼륨, 마그네슘 등 무기질, 포도당과 과당을 함유하고 있어 땀을 많이 흘리는 여름에 수분을 보충하고 갈증을 없애는데 좋은 과일이다. 특히 항산화 성분 '라이코펜'과 노폐물 배출을 돕는 '시트룰린'이 풍부해 여름철 건강관리에 도움을 준다. 건강을 위해 수박을 살 계획이라면, 맛있는 수박을 고르는 비법을 알아보자. 마르지 않은 꼭지·선명한 검은 줄무늬 살펴야 신선하고 잘 익은 수박을 고르려면 수박의 외형을 잘 살펴야 한다. 특히 수박은 꼭지부터 봐야 한다. 농촌진흥청에 따르면, 수박은 꼭지부터 수분이 마르기 때문에 길이나 모양에 상관없이 꼭지의 상태로 신선도를 판단할 수 있다. 꼭지가 마르지 않고 녹색을 띠고 있어야 신선..

바닐라빈 바닐라슈가 원산지 멕시코, 아메리카 남부 맛 달콤한 맛 향 가벼운 계피 향 용도 제과류(아이스크림, 케이크), 초콜릿, 디저트 보관방법 밀폐용기에 담아 직사광선을 피해 서늘한 곳에 보관 개화기 4~7월 바닐라 어원 속명의 Vanilla는 스페인어 ‘vainilla(작은 콩)’의 뜻으로 본 식물의 과실의 형태에서 유래. 특징 난과의 덩굴 다육 성 식물로 15m까지 자란다. 잎의 길이는 20cm로 타원형이며 육질로 되었으며 줄기의 마디에서 어긋나게 붙는다. 액생(腋生)하는 화경(花梗)은 길이 약 5cm로, 다수의 꽃이 총상으로 달린다. 꽃은 하나씩 천천히 피며 직경이 약 6cm로 황록색이다. 과실은 삭과(蒴果)로 약 15cm 정도이며 속에 검고 작은 종자가 들어 있다. 이용 부위 : 열매, 씨앗 이..

스테이크 가니쉬 뜻 Garnish 요약 음식의 외형을 돋보이게 하기 위해 음식에 곁들이는 것. 가니쉬 고명(문화어: 꾸미)은 음식의 모양과 빛깔을 돋보이게 하고 음식에 맛을 더하기 위해 음식 위에 얹거나 뿌리는 것이다. 서양 요리나 음료에 장식 또는 곁들임으로 사용되는 식재료는 가니 시(영어: garnish)라고도 한다. 요리에서의 다니시는 흔히 그 맛이 강하지 않고 담백하거나 부드러운 식감의 식재료를 소테 하여 많이 사용한다. 요리에 따라 음식 위에 뿌리거나 아래나 둘레에 얹어 장식을 한다. 가니쉬는 음식의 맛이나 외형을 좋게 하거나 입안을 환기시키기 위해서 곁들여지는 장식이기 때문에 눈에 너무 띄거나 음식의 맛을 변형해서는 안된다. 가니쉬는 메인요리와 교대로 먹는 것이 원칙인데, 가니쉬 중 완두콩과 ..

에일맥주 에일의 명칭은 고대 영국에서 사용하던 ‘알루(alu)’가 변형된 것이다. 15세기 맥주에 홉을 첨가하기 시작하면서, 홉을 첨가한 맥주를 비어(beer), 홉을 첨가하지 않는 맥주를 에일이라고 불렀다. 이후 18세기부터 에일에도 홉을 첨가하면서 상면발효맥주의 한 종류로 분류되기 시작했다. 색이 짙고 쓴 냄새가 강한 것이 특징이며, 페일 에일(pale ale), 브라운 에일(brown ale), 마일드 에일(mild ale), 올드 에일(old ale) 발리 와인(barley wine) 등의 종류가 있다. 현재는 영국뿐만 아니라 아일랜드, 벨기에, 캐나다, 미국, 한국 등 여러 나라에서 양조되고 있다. 맥주의 발효방식 중 하나. 맥주의 발효방식은 에일(Ale), 라거(Lager), 람빅(Lambic..

허브 딜 Dill 레몬 딜 버터 만들기 딜 Dill 원산지 지중해 연안, 인도, 아프리카 북부 효능 소화촉진, 구취제거, 동맥경화·당뇨·고혈압 예방 맛 단맛 향 캐러웨이 같은 상쾌한 향 용도 빵, 생연어 등 생선요리, 조개요리 보관방법 그늘에서 완전히 말려 씨를 털어내고, 습하지 않은 곳에 방습제를 넣어 보관 개화기 5~6월 사용부위 꽃, 잎, 줄기, 열매 Spice's story 딜(Dill)이라는 이름은 스칸디나비아어의 딜라(dilla)에서 유래됐다. 딜라는 우리나라 말로 ‘진정시키다’, ‘달래다’의 뜻을 가지고 있는데, 오래전부터 딜에는 진정작용과 최면 효과가 있는 것으로 알려졌다. 복통이 심할 때나 아이가 지나칠 정도로 예민해졌을 때 딜을 달인 물을 먹여 진정시켰다. 소화촉진과 구취제거에도 효과가..

나이 34세 배우 이지훈이 '나 혼자 산다' 출연 이후 받은 관심들을 털어놨고, 키가 요리한 참치 타다끼를 보면서 입맛을 다셨다. 28일 방송된 MBC '나 혼자 산다'에서는 배우 이지훈이 2주 만에 스튜디오에 재출연했다. 그는 방송 이후 많은 관심을 받았다면서 "광고 문의가 10개 정도 왔다"라고 전했다. 키는 "그럼 3개는 무조건 성사된 거다"라고 호들갑을 떨었다. 기안 84는 이지훈이 살고 있는 남양주 시에서도 연락이 왔는지 궁금해했다. 이지훈은 "팬들이 보내줘서 알았는데 남양주 시청 SNS에 '나 혼자 산다' 방송을 캡처했더라"라고 밝혔다. 김광규는 '남양주에서 가장 핫한' 이지훈의 등장에 관심을 가졌다. 그는 "남양주에 조만간 집 보러 갈 것"이라고 말했다. 그러자 이지훈은 "집에 한번 놀러 오..